08. Ještě je posypejte čerstvou pažitkou, čerstvě mletým pepřem nebo paprikou a podávejte. Tip: Ztracená vejce s holandskou omáčkou jsou skvělá i s rozmačkaným avokádem (stačí trochu soli, pepře a citronu), opraženou slaninou, spařeným špenátem, uzeným lososem nebo třeba pečenými rajčaty.
Suroviny. 2 porce. 2 kachní prsa s kůží. 1 hrst šalotek. 150 ml brusinkového džusu. 100 ml červeného vína. 1 lžíce demi glace (nebo gelový bujon) čerstvý tymián. 2 hřebíčky.
Ještě lepší je ovšem s holandskou omáčkou, ztraceným vejcem a křupavým toastem. Chřest se ale výtečně hodí také do vaječných omelet nebo svěžích jarních salátů. Dokonalý je v kombinaci se sýrem a slaninou nebo žampiony v quichi – francouzském slaném koláči .
Do pánve s cuketovou omáčkou vložíme slité špagety a promícháme. Špagety s cuketovo-smetanovou omáčkou ihned podáváme. Pokrm můžeme ozdobit čerstvou petrželkou. Komu chutná, posype těstoviny ještě sýrem. autor Samman. Vytisknout recept. Poslat e-mailem.
Postup. 1. Začněte holandskou omáčkou. Na mírném ohni nechte rozpustit máslo. Do malého rendlíku dejte žloutky, přilijte vinný ocet a na mírném plameni šlehejte, dokud směs nezhoustne a nebude vláčná, hladká a lesklá. 2. Sejměte z ohně a začněte pomalu přilévat a zašlehávat
Pstruh na másle recept, recept na pstruha na másle s holandskou omáčkou. Příprava pstruha na másle v 10 krocích. Začněte tím, že kůži vykuchaných, dobře omytých pstruhů mírně naříznete, nasolíte a opepříte. Do povoleného másla nastrouhejte trochu citronové kůry, přidejte citronovou šťávu, čerstvý tymián a prom
. 88 213 530 20 533 61 551 985
chřest s holandskou omáčkou recept
